Koolhydraten, vetten en eiwitten worden dus allemaal uit glucose gemaakt. Laten we hier eens naar kijken in scheikunde taal. Glucose bestaat uit zuurstof-, koolstof- en waterstofatomen. De molecuulformule is dan ook C6H12O6. Als we kijken naar hoe koolhydraten en vetten zijn opgebouwd zien we dan ook dat die ook uit zuurstof-, koolstof- en waterstofatomen bestaan.
Eiwitten zijn net een beetje anders. Die bestaan uit zuurstof-, koolstof- en waterstofatomen. Maar, ook stikstofatomen. Deze stikstof haalt de plant uit mineralen die in de grond zitten.
Let op: stikstof wordt uit de grond gehaald… alleen plantencellen kunnen dus de bouwstenen van eiwitten, aminozuren, vormen!